Crema de melón

Categoría: Cremas y sopas

Raciones: 2

296,80Kcal

Calorías / ración

Dificultad:

Ingredientes

  • ½ melón mediano (500 g)
  • 2 cucharadas soperas de crema queso light  (30 g)
  • 50 ml leche evaporada (50 g)
  • Virutas de jamón serrano (50 g)
  • Hojas de menta fresca
  • Pimienta negra
  • Sal

Preparación

  • Partir el melón a la mitad, pelar la cáscara y quitar las pipas.
  • Hacemos trozos pequeños y echamos en el vaso de la batidora. Reservar un trozo sin utilizar.
  • Añadimos la crema de queso, la leche evaporada, sal y pimienta.
  • Batir hasta formar una crema homogénea.
  • Con el melón restante, hacemos bolas o cilindros para decorar.
  • Servir la sopa fría, acompañada del jamón en virutas, las bolas de melón y unas hojas de menta.